RESEP DAGING SUWIR SAMBAL MATAH
RESEP DAGING SUWIR SAMBAL MATAH
Membuat makanan yang lezat tentu menjadi pilihan para ibu agar bisa menyatukan semua anggota keluarga. Setiap hari masakan selalu disajikan dengan sajian yang berbeda untuk memanjakan lidah. Salah satu masakan yang patut dicoba oleh para ibu di rumah yaitu Daging Suwir Sambal Matah. Makanan ini bisa dijadikan masakan dengan gaya baru dari bahan utama daging.
Para ibu bisa mencobanya di rumah untuk memasaknya. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini pun juga sangat mudah untuk didapatkan. Selain itu, cara membuatnya juga bisa dilakukan oleh setiap orang. Masakan ini mempunyai rasa yang lezat dan nikmat. Untuk membuatnya lihat ulasan resepnya sebagai berikut.
Bahan Daging Suwir:
250 gr daging sapi tanpa lemak, potong dendeng.
1 bungkus asam jawa.
2 lembar daun salam.
½ ruas jahe, iris tipis-tipis.
Garam secukupnya.
400-500 ml air untuk merebus daging minyak goreng secukupnya.
Bahan Sambal Matah:
*8 buah cabe merah keriting, potong.
*8 buah cabe hijau keriting, potong.
*10 buah cabe rawit/ sesuai selera, potong.
*2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
*2 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis.
*Garam & gula pasir secukupnya.
*4 sdm minyak kelapa/ secukupnya.
*½ sdt terasi (sesuai selera) bakar/ goreng & haluskan.
*1 buah tomat, potong.
*2 siung bawang putih, cincang halus.
*6-7 siung bawang merah, iris-iris.
*Jeruk limo/jeruk nipis secukupnya.
Cara Membuat:
1.Daging Suwir: campur daging dengan asam jawa & garam, aduk rata.
2.Siapkan wajan, tambahkan air+daging yang sudah di aduk asam jawa & garam.
3.Tambahkan daun salam & jahe, lalu rebus hingga air menyusut, tiriskan & biarkan sampai anget/dingin.
4.Geprekaging pelan-pelan jangan sampai hancur, lalu suwir-suwir & goreng hingga permukaan daging sedikit berubah, sisihkan
5.Sambalatah: campurkan semua bahan yang telah dipotong, kecuali minyak kelapa, jeruk limo, lalu aduk rata.
6.Panaskan minyak kelapa (boleh ganti minyak goreng biasa), lalu tuangkan ke campuran cabe, aduk rata.
7.Tambahkan jeruk limo, koreksi rasa dan campurkan dengan daging suwir, sajikan.
Note: Kalo suka boleh tambahkan kecombrang. Bumbu ungkep daging bisa disesuaikan dengan selera/kebiasaan.
Membuat makanan yang lezat tentu menjadi pilihan para ibu agar bisa menyatukan semua anggota keluarga. Setiap hari masakan selalu disajikan dengan sajian yang berbeda untuk memanjakan lidah. Salah satu masakan yang patut dicoba oleh para ibu di rumah yaitu Daging Suwir Sambal Matah. Makanan ini bisa dijadikan masakan dengan gaya baru dari bahan utama daging.
Para ibu bisa mencobanya di rumah untuk memasaknya. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini pun juga sangat mudah untuk didapatkan. Selain itu, cara membuatnya juga bisa dilakukan oleh setiap orang. Masakan ini mempunyai rasa yang lezat dan nikmat. Untuk membuatnya lihat ulasan resepnya sebagai berikut.
Bahan Daging Suwir:
250 gr daging sapi tanpa lemak, potong dendeng.
1 bungkus asam jawa.
2 lembar daun salam.
½ ruas jahe, iris tipis-tipis.
Garam secukupnya.
400-500 ml air untuk merebus daging minyak goreng secukupnya.
Bahan Sambal Matah:
*8 buah cabe merah keriting, potong.
*8 buah cabe hijau keriting, potong.
*10 buah cabe rawit/ sesuai selera, potong.
*2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
*2 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis.
*Garam & gula pasir secukupnya.
*4 sdm minyak kelapa/ secukupnya.
*½ sdt terasi (sesuai selera) bakar/ goreng & haluskan.
*1 buah tomat, potong.
*2 siung bawang putih, cincang halus.
*6-7 siung bawang merah, iris-iris.
*Jeruk limo/jeruk nipis secukupnya.
Cara Membuat:
1.Daging Suwir: campur daging dengan asam jawa & garam, aduk rata.
2.Siapkan wajan, tambahkan air+daging yang sudah di aduk asam jawa & garam.
3.Tambahkan daun salam & jahe, lalu rebus hingga air menyusut, tiriskan & biarkan sampai anget/dingin.
4.Geprekaging pelan-pelan jangan sampai hancur, lalu suwir-suwir & goreng hingga permukaan daging sedikit berubah, sisihkan
5.Sambalatah: campurkan semua bahan yang telah dipotong, kecuali minyak kelapa, jeruk limo, lalu aduk rata.
6.Panaskan minyak kelapa (boleh ganti minyak goreng biasa), lalu tuangkan ke campuran cabe, aduk rata.
7.Tambahkan jeruk limo, koreksi rasa dan campurkan dengan daging suwir, sajikan.
Note: Kalo suka boleh tambahkan kecombrang. Bumbu ungkep daging bisa disesuaikan dengan selera/kebiasaan.
Belum ada Komentar untuk "RESEP DAGING SUWIR SAMBAL MATAH"
Posting Komentar